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Lauchcremesuppe

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Rezept für 6 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
4 Stange Lauch  (ca. 400 g/ml) Z | A | P | K 
2 St Zwiebeln (ca. 220 g/ml) Z | A | P | K 
3 el Fleischbrühe Z | A | P | K 
1 tl Rosmarin Z | A | P | K 
1 tl Thymian Z | A | P | K 
1 Msp Muskatnuss Z | A | P | K 
1 Prise Chilli Z | A | P | K 
1 Msp Pfeffer Z | A | P | K 
2 L Wasser Z | A | P | K 
200 ml Sahne Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 34 mg
 Kcal  / Portion : 124
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
lauchcremesuppe0002.jpg

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Hinweis :
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Den Lauch in feine Ringe und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln sanft glasig dünsten, bis sie goldgelb sind, den Lauch dazugeben und mit anschwitzen. Die Brühe und die Gewürze zugeben und gut 15 bis 20 Min. leicht köcheln lassen. Zum Schluss den Lauch fein pürieren, die Sahne unterrühren, ca. 5 Min. sanft köcheln lassen, noch mal abschmecken und servieren.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 45 min / Vorbereitung 20 min
Überbegriffe :   / Gemüse / Kräuter / Deutschland / Eintopf / Hauptgericht / Suppen / Vegetarisch / Vollwert / Vorspeisen / Warm / Veganisch / Ohne Alkohol / Preiswert / leicht_zu_kochen /
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