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Jakobsmuscheln mit Scampis an Salat

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Rezept für 2 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
2 St Scampi (ca. 60 g/ml) Z | A | P | K 
2 St Jakobsmuscheln (ca. 60 g/ml) Z | A | P | K 
100 g Salatblatt Z | A | - | - 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
Für das Dressing
50 ml Wasser Z | A | P | K 
1 St Zwiebeln (ca. 110 g/ml) Z | A | P | K 
4 el Olivenöl Z | A | P | K 
2 el Essig Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
1 el Petersilie Z | A | P | K 
1 el Flüssigwürze Z | A | P | K 
1 g Senf Z | A | P | K 
1 tl Honig Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 132 mg
 Kcal  / Portion : 147
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
jakobsmuscheln_und_scampis_001.jpg

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Hinweis :
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Die Zwiebel fein Würfeln und mit den anderen Zutaten zu einem Dressing verrühren. Den Salat putzen, in mundgerechte Stücke rupfen, ordentlich waschen und gut abtropfen lassen. Nun die Muscheln und die Scampi in eine sachte erhitzte Pfanne mit etwas Öl geben und beides ca. 5 Min. pro Seite sanft braten. Den Salat anmachen, auf Tellern geben, die Scampi und die Muscheln darauf anordnen und mit etwas Baguette servieren.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 30 min / Vorbereitung 10 min
Überbegriffe :   / Fisch / Hauptgericht / Italien / Krustentiere / Muscheln / Salat / Warm / Mit Alkohol / Festlich / mittel_zu_kochen /
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