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Ochsenauge im Zwiebelbett

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
8 St Zwiebeln (ca. 880 g/ml) Z | A | P | K 
4 St Ei/er (ca. 280 g/ml) Z | A | P | K 
12 St Bauchspeck (ca. 3600 g/ml) Z | A | P | K 
4 el Butter Z | A | P | K 
4 el Petersilie Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 667 mg
 Kcal  / Portion : 7048
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Zwiebel in dünne Scheiben, den Speck in Streifen schneiden. Beide Zutaten in Butter anbraten und auf kleiner Flamme garen. Zwiebelmischung in eine feuerfeste Form geben, in die Mitte Mulden drücken und die Eier hinein gleiten lassen. Im Backofen bei 250°C überbacken, bis das Eiweiß fest ist. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
 
Diese Seite wurde bisher 3424 mal abgerufen
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Fleisch / Gemüse / Deutschland / Hauptgericht / Warm / Party / Ohne Alkohol / Auflauf / leicht_zu_kochen / Backofen /
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