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Gemüsepfanne mediteran

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1 St Zucchini (ca. 260 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Paprika (ca. 100 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Karotten (ca. 90 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Aubergine (ca. 300 g/ml) Z | A | P | K 
2 St Zwiebeln (ca. 220 g/ml) Z | A | P | K 
5 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
1 St Tomaten (ca. 85 g/ml) Z | A | P | K 
1 el Basilikum Z | A | P | K 
1 el Petersilie Z | A | P | K 
1 tl Thymian Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
1 Prise Cayennepfeffer Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 47 mg
 Kcal  / Portion : 84
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
gemuese_pfanne_mediteran03.jpg

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Hinweis :
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Das Gemüse putzen, schälen und in kleine, gleichgroße Würfel schneiden. Die Zwiebeln mit den Karotten in Olivenöl glasig andünsten, dann die Auberginen mit den Zucchini zugeben und etwa 10 Min. braten. Zum Schluss die Paprika und den Knoblauch mitbraten. Nun Würzen und das Gemüse weitere 10 Min. braten. Jetzt die Kräuter untermischen, kurz mitdämpfen und noch mal abschmecken.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Gemüse / Hauptgericht / Vegetarisch / Warm / Veganisch / Ohne Alkohol / Festlich / Pfannengericht / mittel_zu_kochen /
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