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| Gebratener Tofu auf Gemüse | |
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Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zwischen Küchenpapier leicht ausdrücken.
Die Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Sojasprossen waschen. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Mirin, Sake, Sojasoße und Zucker miteinander gut verrühren.
Die Tofuscheiben in einer Pfanne in 1 EL Öl von beiden Seiten goldbraun braten, dann herausnehmen und warm stellen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Paprikaschoten und die Pilze zugeben und darin andünsten. Die Sojasprossen zugeben, alles zusammen knackig garen. Danach die Gewürzmischung zugießen, einmal aufkochen lassen.
Das Gemüse abschmecken und anrichten.
Die Tofuscheiben darauf legen und mit den Schnittlauchhalmen garnieren. | | | Diese Seite wurde bisher 8129 mal abgerufen | |
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp
! | | Überbegriffe : / Gemüse / Hauptgericht / Vegetarisch / Vollwert / Warm / Veganisch / Mit Alkohol / Pfannengericht / leicht_zu_kochen / |
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