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Schweinefilet auf französische Art

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
2 St Schweinefilet (ca. 1000 g/ml) Z | A | P | K 
1 Paket Bauchspeck  (ca. 300 g/ml) Z | A | P | K 
200 ml Sahne Z | A | P | K 
1 Paket 8 Kräutermischung  (ca. 25 g/ml) Z | A | P | - 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 583 mg
 Kcal  / Portion : 1087
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
schweinfilet_franzoesich_003.jpg

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Hinweis :
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Das Schweinefilet in breite Scheiben schneiden. Etwas salzen und pfeffern. Das Filet komplett in den Kräutern wälzen und mit je einen Streifen Bacon umwickeln. Dies wird mit jedem Stück Filet gemacht. Die eingewickelten Filetstücke in eine Auflaufform stellen. Sahne darüber geben, soviel, dass gut die Hälfte bedeckt ist. Bei 120 °C c.a 30-40 min backen.
 
Diese Seite wurde bisher 6437 mal abgerufen
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Fleisch / Kräuter / Französich / Hauptgericht / Schwein / Warm / Ohne Alkohol / Festlich / leicht_zu_kochen / Backofen /
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