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Topinambur - Gratin

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1000 g Kartoffeln Z | A | P | K 
2 St Ei/er (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
400 ml Milch Z | A | P | K 
200 ml Sahne Z | A | P | K 
100 g Käse (geriebener) Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
1 Prise Muskatnuss Z | A | P | K 
5 tl Butter Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 42 mg
 Kcal  / Portion : 483
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Topinambur schälen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Milch mit der Sahne und den Eiern verquirlen, kräftig würzen und über die Topinambur gießen. Mit dem Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Nun alles für 40 bis 45 Min. in den Backofen. Farblich passen auch ein paar Tomatenscheiben dazu.
 
Diese Seite wurde bisher 4487 mal abgerufen
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 15 min / Vorbereitung 45 min
Überbegriffe :   / Gemüse / Kartoffelgerichte / Vegetarisch / Warm / Ohne Alkohol / Preiswert / Auflauf / mittel_zu_kochen / Beilage / Backofen /
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