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Gemüsepfanne in Sahnesoße

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Rezept für 2 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Sehr lecker
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
250 g Kartoffeln Z | A | P | K 
2 St Karotten (ca. 180 g/ml) Z | A | P | K 
2 St Zwiebeln (ca. 220 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Zucchini (ca. 260 g/ml) Z | A | P | K 
150 g Pilze Z | A | P | K 
4 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
1 Paket Sahne  (ca. 200 g/ml) Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 123 mg
 Kcal  / Portion : 474
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
gemuesepfanne.jpg


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Zuerst das Gemüse schälen und klein schneiden. Die Karotten und Kartoffeln müssen blachiert werden.

Nun die Zwiebeln anbraten, nach einigen Minuten die Pilze zugeben, bis sie zusammenfallen. Danach die Zucchini, die Karotten sowie die Kartoffeln zugeben. Wenn alles gut angebraten ist, kann man schon die Sahne drüber geben. Jetzt noch schnell den Knoblauch pressen, mit Salz, Pfeffer, Estragon und Muskatnuss abstimmen. Noch ein bisschen köcheln lassen, dann kann man servieren.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 40 min / Vorbereitung 20 min
Überbegriffe :   / Gemüse / Deutschland / Hauptgericht / Kartoffelgerichte / Pilze / Vegetarisch / Warm / Veganisch / Ohne Alkohol / Preiswert / Pfannengericht / leicht_zu_kochen / Milchprodukte /
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