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Blumenkohlbombe

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1 St Blumenkohl (ca. 1100 g/ml) Z | A | P | K 
500 g Hackfleisch, Rind Z | A | P | K 
200 g Frühstücksspeck Z | A | - | - 
100 g Semmelbrösel Z | A | P | K 
200 g Fetakäse Z | A | P | K 
2 St Ei/er (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Majoran Z | A | P | K 
1 Prise Senf Z | A | P | K 
2 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 346 mg
 Kcal  / Portion : 556
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
blumenkohl-bombe001.jpg

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Hinweis :
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Den Blumenkohl von den Blättern befreien, den Strunk kreuzförmig einritzen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Einen Teil des Kochwassers aufheben. Das Hackfleisch mit den Gewürzen, dem Feta und dem klein geschnittenen Knoblauch zusammenmengen. Den noch warmen Blumenkohl mit der Hackfleischmasse bedecken. Danach die Kugel mit dem Bacon belegen und 50 Minuten bei 180°C im Backofen bei Ober/Unterhitze backen. Vorher mit ein bisschen Kochwasser angießen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 60 min / Vorbereitung 10 min
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