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Wirsing-Rosenkohl-Gemüse in Sahnesoße

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Rezept für 2 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
300 g Wirsing Z | A | P | K 
300 g Rosenkohl Z | A | P | K 
200 g Sahne Z | A | P | K 
200 ml Gemüsebrühe Z | A | P | K 
1 St Zwiebeln (ca. 110 g/ml) Z | A | P | K 
3 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
1 Prise Muskatnuss Z | A | P | K 
1 el Mehl Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 169 mg
 Kcal  / Portion : 419
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
wirsing-rosenkohl-gemuese-sahne01.jpg


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Den Wirsing in grobe Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser kurz ankochen und in Eiswasser abschrecken, damit er nicht weitergart und die Farbe behält. Den Rosenkohl putzen und ebenfalls in kochendem Salzwasser bissfest vorkochen. Nun die in Würfel geschnittenen Zwiebeln glasig anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Sahne und Wasser abgießen und die Herdplatte auf niedrige Stufe runterdrehen. Nun abschmecken und das Gemüse in der Soße fertig garen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Gemüse / Deutschland / Vegetarisch / Warm / Ohne Alkohol / Preiswert / Festlich / Pfannengericht / leicht_zu_kochen / Beilage / Milchprodukte /
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