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Spaghetti al Carbonara

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Rezept für 2 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
250 g Spaghetti Z | A | P | K 
50 g Bauchspeck Z | A | P | K 
20 g Butter Z | A | P | K 
1 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
10 g Parmesan Käse Z | A | P | K 
2 St Ei/er (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
1 tl Gemüsebrühe Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 97 mg
 Kcal  / Portion : 762
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
carbonara002.jpg

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Hinweis :
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Die Nudeln kochen. Derweilen die Butter erhitzen, den Knoblauch und den Speck andünsten, die Hälfte des Käses zugeben, mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen und gut 2 - 3 Min. unter Rühren simmern lassen. Die Eier verquirlen, die Nudeln abgießen, in die Soße geben, die Eier zugeben und unter ständigem Rühren vom Feuer nehmen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Eier / Hauptgericht / Käsegerichte / Nudeln / Wurst / Warm / Ohne Alkohol / Preiswert / Teigwaren / leicht_zu_kochen /
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