banner
0.gif 0.gif

<

Saure Kartoffelrädle

>

Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1 kg Kartoffeln Z | A | P | K 
30 g Butter Z | A | P | K 
50 g Mehl Z | A | P | K 
1 St Zwiebeln (ca. 110 g/ml) Z | A | P | K 
1 L Fleischbrühe Z | A | P | K 
3 el Weinbrandessig Z | A | - | - 
2 St Lorbeer (ca. 2 g/ml) Z | A | P | K 
1 Prise Liebstöckel Z | A | P | K 
3 Msp Liebstöckel Z | A | P | K 
3 Msp Nelke Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 142 mg
 Kcal  / Portion : 397
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
 Z  Zur Zutat springen
 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
saure_kartoffelraedchen001.jpg

  1  2

Hinweis :
Um die Vorschau der Bilder zu sehen, einfach mit der Maus über die Zahlen fahren !
0.gif
Die Kartoffeln weich kochen, schälen, in Scheiben schneiden und warm stellen.
Butter in einem Topf zerlassen, die in Würfel geschnittenen Zwiebeln anbräunen, Mehl darüber stäuben und die Brühe langsam unter ständigem Rühren dazugeben, damit eine Mehlschwitze/Einbrenne entsteht.
Nun würzen sie nach Geschmack, legen Lorbeer und Nelke dazu und lassen alles eine halbe Stunde leicht vor sich hin kochen, damit das Mehl quellen kann.
Wenn die Zeit rum ist, nehmen sie Lorbeer und Nelke wieder rau und fügen die warmen Kartoffelscheiben dazu. Das Ganze lassen Sie noch ein paar Minuten ziehen, damit die Kartoffeln wieder heiß werden und den Geschmack der Soße annehmen.
Dazu passen z. B. Bratwürste mit grünem Salat.
 
Diese Seite wurde bisher 3871 mal abgerufen
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Gemüse / Kräuter / Deutschland / Hauptgericht / Kartoffelgerichte / Vegetarisch / Warm / Ohne Alkohol / Schwäbisch / Preiswert / Pfannengericht / Schwarzwald / leicht_zu_kochen / Beilage /
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif
 Statistik 
 Rezepte1578/2476  
 Zutaten1213/260  
 Gästebuch23  
 Tips33  
 Links 
 Glossar30  
0.gif
 Suche     
  in    
         nur mit Bild
 
 
0.gif
  Rezept-Zufallsbild 
0.gif
  Zutaten-Zufallsbild 
0.gif
  Zufallsrezept
Kartoffel-Gemüse Me...
 
0.gif
  Neustes Rezept
Paprikasoße
 
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif