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Spargel Gemüse Auflauf

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
500 g Spargel (Grün) Z | A | P | K 
350 g Kartoffeln Z | A | P | K 
1 St Zucchini (ca. 260 g/ml) Z | A | P | K 
3 St Champignons (ca. 60 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Zwiebeln (ca. 110 g/ml) Z | A | P | K 
2 St Knoblauch (ca. 8 g/ml) Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
150 g Mozzarella Käse Z | A | P | K 
100 g Käse (geriebener) Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 77 mg
 Kcal  / Portion : 277
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Den Spargel und die Kartoffeln schälen, in fingergroße Stücke schneiden, gut 15 Min. bissfest in Salzwasser garen und warm stellen. Die Zwiebeln fein hacken, die Zucchini und die Champignons putzen und in Würfeln schneiden. Nun Zwiebeln anbraten, das Gemüse hinzufügen, kurz dünsten und dann die Kartoffeln und den Spargeln mitbraten. Gehackten Knoblauch hinzufügen, würzen und alles Miteinander sanft mischen. In eine gefettete Auflaufform das Gemüse füllen, mit einem Teil vom klein geriebenen Mozzarella und Käse mischen und den Rest darüber streuen. Nun im vorgeheizten Backofen bei 180 °C gut 15 Min. backen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
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