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Kartoffel-Gemüse Mediterran

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
500 g Kartoffeln Z | A | P | K 
1 Stange Lauch  (ca. 100 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Zwiebeln (ca. 110 g/ml) Z | A | P | K 
2 St Karotten (ca. 180 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Paprika (ca. 100 g/ml) Z | A | P | K 
5 St Tomaten (ca. 425 g/ml) Z | A | P | K 
250 ml Milch Z | A | P | K 
250 ml Gemüsebrühe Z | A | P | K 
2 el Mehl Z | A | P | K 
1 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
200 g Käse (geriebener) Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
2 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
0,50tl Oregano Z | A | - | - 
0,50tl Rosmarin Z | A | - | - 
0,50tl Thymian Z | A | - | - 
  Purin / Portion : 63 mg
 Kcal  / Portion : 357
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Tomaten entkernen und würfeln. Zwiebel hacken und mit Lauchringen anbraten. Gewürfelte Möhren und den Paprika dazugeben. Nur kurze Zeit dämpfen, damit das Gemüse nicht zu weich wird. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, mit Rosmarin, Thymian und Oregano würzen und das Gemüse darauf verteilen. Von der Milch einen Teil abnehmen und mit dem Mehl verrühren. Restliche Milch mit der Gemüsebrühe aufkochen, das angerührte Mehl hinzufügen und noch mal aufkochen. Mit Salz abschmecken, über dem Auflauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Bei 200 C 20 Min. im Backofen garen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Gemüse / Deutschland / Hauptgericht / Kartoffelgerichte / Vegetarisch / Warm / Ohne Alkohol / Festlich / Auflauf / leicht_zu_kochen / Backofen /
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