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Die Chilischoten waschen und entkernen und fein schneiden. Nun die Chili in einem Mörser geben und die Gewürze mit dem Öl zu einer Creme mörsern. Zum Aufbewahren das Harissa in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und mit Olivenöl bedecken.
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp
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