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Djudjeh-Kabab (Gegrilltes Hähnchenbrustfilet)

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1 kg Hühnerbrust Z | A | P | K 
2 el Öl Z | A | P | K 
2 el Zitronensaft Z | A | P | K 
1 St Zwiebeln (ca. 110 g/ml) Z | A | P | K 
0,50tl Paprikapulver (scharf) Z | A | - | - 
0,50tl Safran Z | A | - | - 
1 Msp Salz Z | A | P | K 
1 Msp Pfeffer Z | A | P | K 
1 Paket Schaschlikspiess  (ca. 0 g/ml) Z | A | - | - 
  Purin / Portion : 402 mg
 Kcal  / Portion : 665
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Eine Marinade aus den Zutaten machen. Das Filet waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Nun die Scheiben mit der Marinade in einen großen Gefrierbeutel geben, gut durchmassieren und für 3 bis 4 Stunden im Eisschrank ziehen lassen. Nun das Fleisch in Wellen auf die gewässerten Holzspieße verteilen und wenige Minuten auf den Grill geben. Ab und an mit der Marinade bestreichen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Fleisch / Geflügel / Hauptgericht / Sommer / Warm / Party / Ohne Alkohol / Preiswert / leicht_zu_kochen / Grillen / Persisch /
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