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Tofu Schnitzel

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Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
500 g Tofu Z | A | P | K 
140 ml Sojasosse (Hell) Z | A | P | K 
1 el Knoblauch Z | A | P | K 
1 el Ingwer Z | A | P | K 
2 el Sesam Z | A | P | K 
2 St Ei/er (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
2 el Mehl Z | A | P | K 
1 Msp Salz Z | A | P | K 
1 Msp Pfeffer Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 212 mg
 Kcal  / Portion : 344
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
dina-tofu_mit-sesam.jpg


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Den Tofu in fingerdicke Scheiben schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Sojasoße mit Salz und Pfeffer gut würzen, den Ingwer und den Knoblauch zugeben und den Tofu darin eine Nacht marinieren. Verquirlte Eier, Sesamkörner und Mehl auf flache Teller geben, den feuchten Tofu erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Sesamkörner wenden. Nun die panierten Scheiben in neutralem Öl sanft braten, bis sie geldgelb sind. Die Marinade durch ein Sieb gießen und zum Dippen mitservieren.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Kräuter / Chinesisch / Hauptgericht / Dressing / Marinaden / Vegetarisch / Purinarm / Warm / Exotisches / Veganisch / Ohne Alkohol / Asiatisch / Thailändisch / Pfannengericht / leicht_zu_kochen /
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