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Marinierte Frühlingszwiebeln

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Rezept für 6 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
8 Bund Lauchzwiebeln  (ca. 800 g/ml) Z | A | P | K 
50 ml Gemüsebrühe Z | A | P | K 
4 el Essig Z | A | P | K 
5 cl Olivenöl Z | A | - | - 
1 el Honig Z | A | P | K 
5 el Estragon Z | A | P | K 
2 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
1 Msp Pfeffer Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 30 mg
 Kcal  / Portion : 71
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 K  kcal-Wert vorhanden
marinierte_fruehlingszwiebeln001.jpg

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Hinweis :
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Die geputzten Frühlingszwiebeln in fingerlange Stücke schneiden, in einen Topf legen, mit warmem Wasser auffüllen, etwas Salz zugeben, sanft aufkochen lassen und gut 5 Min. zugedeckt köcheln lassen. Wenn die Zwiebeln fertig sind, heraus nehmen und auf Küchenkrepp legen. Nun die Brühe aufkochen und die restlichen Zutaten zugeben. Die Zwiebeln in eine Schale schichten, mit dem Sud übergießen und einige Zeit ziehen lassen. Warm oder kalt servieren.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 25 min / Vorbereitung 15 min
Überbegriffe :   / Gemüse / Kräuter / Dressing / Marinaden / Vegetarisch / Kalt / Warm / Veganisch / Preiswert / Festlich / leicht_zu_kochen / Beilage / Grillen /
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