banner
0.gif 0.gif

<

Westfälische Kartoffelsuppe

>

Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1,50kg Kartoffeln Z | A | P | K 
1 St Lauch (ca. 400 g/ml) Z | A | P | K 
1 St Karotten (ca. 90 g/ml) Z | A | P | K 
2 St Zwiebeln (ca. 220 g/ml) Z | A | P | K 
125 ml Sahne Z | A | P | K 
150 g Sellerie (Knollen) Z | A | P | K 
2 L Fleischbrühe Z | A | P | K 
1 tl Estragon Z | A | P | K 
2 Scheibe Toastbrot  (ca. 50 g/ml) Z | A | P | K 
2 el Butter Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 Prise Pfeffer Z | A | P | K 
4 St Mettwurst (grob) (ca. 400 g/ml) Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 410 mg
 Kcal  / Portion : 905
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
 Z  Zur Zutat springen
 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Die Kartoffeln und das Gemüse putzen und in kleine gleichgroße Würfel schneiden. Eine Zwiebel fein hacken und in etwas Öl sanft angehen lassen. Mit der Fleischbrühe ablöschen und die Kartoffeln, das Gemüse, die Gewürze hinein geben und gut eine halbe Stunde gar kochen. Jetzt die Hitze runterschalten, etwas Gemüse abschöpfen und beiseitestellen. Das verbleibende Gemüse pürieren, die Sahne untermischen, die Gemüsestücke und die Würste in die Suppe geben und alles weitere 5 bis 6 Min. kochen lassen. In der Zwischenzeit die Rinde vom Toastbrot abschneiden und das Brot würfeln. Die andere Zwiebel fein würfeln, in Butter anbraten und das Brot mit in der Pfanne anrösten. Die Suppe mit je einer Wurst anrichten und mit Croûtons bestreuen.
 
Diese Seite wurde bisher 4095 mal abgerufen
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 45 min / Vorbereitung 30 min
Überbegriffe :   / Gemüse / Deutschland / Eintopf / Hauptgericht / Kartoffelgerichte / Suppen / Vegetarisch / Winter / Warm / Veganisch / Ohne Alkohol / Fasten / Festlich / leicht_zu_kochen /
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif
 Statistik 
 Rezepte1578/2476  
 Zutaten1213/260  
 Gästebuch23  
 Tips33  
 Links 
 Glossar30  
0.gif
 Suche     
  in    
         nur mit Bild
 
 
0.gif
  Rezept-Zufallsbild 
0.gif
  Zutaten-Zufallsbild 
0.gif
  Zufallsrezept
Marinade aus Rotwei...
 
0.gif
  Neustes Rezept
Paprikasoße
 
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif