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Aubergine mit Sesam

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Rezept für 2 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1 St Aubergine (ca. 300 g/ml) Z | A | P | K 
2 el Sojasosse (Hell) Z | A | P | K 
1 tl Ingwer Z | A | P | K 
1 el Olivenöl Z | A | P | K 
2 el Petersilie Z | A | P | K 
2 tl Zitronensaft Z | A | P | K 
2 tl Sesam Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 44 mg
 Kcal  / Portion : 64
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Die Aubergine schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden und mit der Sojasoße gut 60 Min. marinieren. In der Zwischenzeit den Ingwer schälen, fein hacken und in Olivenöl sanft anbraten. Nun die Auberginenscheiben abtrocknen und in der Pfanne mitbraten, bis sie durch sind. Die Scheiben auf einer Platte anrichten, mit Zitronensaft beträufeln, die gehackte Petersilie und den Sesam darüber streuen und servieren. Schmeckt heiß und kalt.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 90 min / Vorbereitung 30 min
Überbegriffe :   / Gemüse / Hauptgericht / Vegetarisch / Vorspeisen / Warm / Veganisch / Ohne Alkohol / Türkisch / Pfannengericht / leicht_zu_kochen / Beilage / Marokkanisch / Persisch / Libanesisch /
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