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Was mach ich, wenn mein Blumenkohl zu weich geworden ist ?

Wer setzt gerne einen verkochten Blumenkohl seiner Familie oder gar Gästen vor? Niemand. Das muss auch nicht sein. Daraus kann man ein delikates Püree machen. Man schält ein Drittel des Gewichtes des Blumenkohles Kartoffeln, schneidet sie in kleine Stücke und kocht sie kurz in Salzwasser weich. Dann abschütten, erst die Kartoffeln stampfen, dann den Blumenkohl zugeben und alles vermischen. Mit angebratenen Zwiebeln und Gewürzen abschmecken und schon hat man eine leckere Beilage gezaubert.
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