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Warum geht mein Hefeteig nicht auf ?

Auch wenn es kalt ist, hat man Lust auf Hefegebäck. Nur, wo soll ich den Teig gehen lassen, wenn alles kalt ist? Kein Problem! Den Teig so vorbereiten wie immer, dann ein Wasserbad bereiten, die Temperatur auf ganz niedrig stellen und die Schüssel darauf stellen. Immer Acht geben, dass die Temperatur nicht zu hoch oder zu niedrig ist.
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