banner
0.gif 0.gif

<

Lebkuchen

>

Rezept für 1 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
250 g Zuckerr├╝bensirup Z | A | - | - 
500 ml Wasser Z | A | P | K 
250 g Zucker Z | A | P | K 
F├╝r den Teig
750 g Mehl Z | A | P | K 
250 g Zucker Z | A | P | K 
2 St Ei/er (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
1 el Zuckerr├╝bensirup Z | A | - | - 
100 ml Sahne Z | A | P | K 
1 Paket Lebkuchengew├╝rz  Z | A | - | - 
2 tl Backpulver Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 456 mg
 Kcal  / Portion : 4983
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
 Z  Zur Zutat springen
 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
In einem Topf das Wasser mit 250g Sirup und 250g Zucker aufkochen und gute 10 bis 12 Min. k├Âcheln lassen, die Masse sollte eine leicht z├Ąhe Konsistenz haben. Nun vom Feuer nehmen, und zum Abk├╝hlen immer wieder umr├╝hren. In der Zwischenzeit ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen und den Backofen auf ca. 180 ┬░C vorheizen. Jetzt die Eier mit dem Zucker, einer priese Salz und dem Sirup schaumig schlagen, die Sahne sachte untermischen, das Mehl mit dem Backpulver und dem Lebkuchengew├╝rz vermischen und abwechselnd mit der Zuckermischung unter die Masse r├╝hren. Alles gute 3 bis 4 Min. kr├Ąftig durchr├╝hren, auf das Backblech streichen und f├╝r ca. 50 Min. backen. Wenn die Zeit durch ist, mit einem Zahnstocher in den Lebkuchen stechen und wenn nichts drankleben bleibt, ist er fertig, wenn doch, dann im 5 Min. Takt weiter Backen. F├╝r ein Lebkuchenhaus braucht man ca. 3 bis 4 Backbleche, je nach Gr├Â├če. Man kann den Lebkuchen auch in Rauten oder Quadrate schneiden, oder mit einem Glas Kreise ausstechen und mit Kuvert├╝re ├╝berziehen.
 
Diese Seite wurde bisher 4734 mal abgerufen
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 90 min / Vorbereitung 30 min
Überbegriffe :   / Kuchen / Grundrezepte / Vegetarisch / Weihnachten / Winter / Ohne Alkohol / Festlich / anspruchsvoll_zu_kochen / Backofen / S├╝├čigkeit /
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif
 Statistik 
 Rezepte1578/2476  
 Zutaten1213/260  
 Gństebuch23  
 Tips33  
 Links 
 Glossar30  
0.gif
 Suche     
  in    
         nur mit Bild
 
 
0.gif
  Rezept-Zufallsbild 
0.gif
  Zutaten-Zufallsbild 
0.gif
  Zufallsrezept
Spinatsalat mit K├Ą...
 
0.gif
  Neustes Rezept
Paprikaso├če
 
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif