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Fr├╝hlingsrolle mit Huhn

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Rezept für 2 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
200 g H├╝hnerbrust Z | A | P | K 
125 g Reisplatten Z | A | - | K 
100 g Radicchio Z | A | P | K 
1 St Zwiebeln (ca. 110 g/ml) Z | A | P | K 
3 Zehe Knoblauch Z | A | P | K 
1 St Karotten (ca. 90 g/ml) Z | A | P | K 
100 g Pilze Z | A | P | K 
1 St Ei/er (ca. 70 g/ml) Z | A | P | K 
3 el Sojasosse (Dunkel) Z | A | P | K 
1 tl Tabasko Z | A | P | K 
3 Msp Koriander Z | A | P | K 
1 Msp Salz Z | A | P | K 
1 Msp Pfeffer Z | A | P | K 
1 el Ingwer Z | A | P | K 
3 el Fischsauce (Naam Plaah) Z | A | - | - 
  Purin / Portion : 217 mg
 Kcal  / Portion : 553
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
fruehlings_rolle_huhn001.jpg

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Hinweis :
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Das Gem├╝se in sehr kleine W├╝rfel schneiden, die H├╝hnerbrust in feine kleine St├╝cke schneiden. Das Gem├╝se sachte anbraten, das Fleisch zugeben und mitbraten lassen. Mit der Sojaso├če abl├Âschen, w├╝rzen und abk├╝hlen lassen. Wenn die Masse abgek├╝hlt ist, das verquirlte Ei untermischen, zwei Reisplatten in kaltes Wasser tauchen und auf ein feuchtes Geschirrtuch ├╝berlappend legen und kurz warten, bis sie weich sind. Jetzt mit 1 oder 2 Essl├Âffel F├╝llung auf dem unteren Teil der Reisplatten belegen, den unteren Teil des Teiges dar├╝ber klappen, die R├Ąnder rechts und links zur Mitte hin einschlagen, und aufrollen. Alles gut andr├╝cken damit die Rolle nicht aufgehen. Nun 7 Minuten bei 170 ┬░C Frittieren.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 30 min / Vorbereitung 20 min
Überbegriffe :   / Fleisch / Gem├╝se / Chinesisch / Gefl├╝gel / Pilze / Warm / Snack / Party / Ohne Alkohol / Asiatisch / Fingerfood / Thail├Ąndisch / Preiswert / Pfannengericht / mittel_zu_kochen /
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