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| Grüner Spargel Klassisch (Sous Vide) | | |
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| Den Spargel schälen, mit 1 TL Zucker, 2 EL Butter und Zitronenscheibe in einen Vakuumbeutel geben und vakuumieren. Das Paket dann bei 85°C für 60 Minuten im Sous-Vide Garer baden.
Die Salzkartoffeln kochen und pellen. Nun die Butter zerlaufen lassen, den Spargel herausnehmen, auf die Teller anrichten, die Kartoffeln und die Scheiben Schinken dazu und alles mit Petersilie und Pfeffer bestreuen. Die zerlassene Butter dazu reichen. | | | | | Diese Seite wurde bisher 29958 mal abgerufen | |
| Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp
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