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Nussstrudel

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Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
F├╝r den Teig
200 g Mehl Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
125 g Wasser Z | A | P | K 
3 el ├ľl Z | A | P | K 
F├╝r die F├╝llung
250 ml Milch Z | A | P | K 
150 g Zucker Z | A | P | K 
0,50tl Zimt Z | A | - | - 
75 g Semmelbr├Âsel Z | A | P | K 
50 g Rosinen Z | A | P | K 
3 el Rum Z | A | P | K 
150 g Haseln├╝sse (gemahlen) Z | A | P | K 
1 Prise Abgeriebene Schale einer Zitrone Z | A | P | K 
1 St Vanillestange (ca. 1 g/ml) Z | A | P | K 
40 g Butter Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 276 mg
 Kcal  / Portion : 3230
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
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F├╝r den Teig Mehl in eine gro├če Sch├╝ssel sieben, eine Mulde hineindr├╝cken. Salz, Wasser und 2 EL ├ľl hinein geben und gut verr├╝hren. Mit dem restlichen Mehl zu einem glatten Teig verkneten, eine Kugel formen, mit dem restlichen ├ľl bestreichen und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen.
F├╝r die F├╝llung Milch mit Zucker unter R├╝hren aufkochen, die restlichen Zutaten zugeben und bei kleiner Hitze einige Minuten zu einem Brei kochen.
Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen und ├╝ber dem Handr├╝cken ausziehen, bis er durchsichtig wird.
Mit der H├Ąlfte des zerlassenen Fetts bestreichen und die F├╝llung darauf verteilen. Den Strudel aufrollen und die R├Ąnder gut festdr├╝cken. Mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
Den Strudel mit dem restlichen zerlassenen Fett bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ┬░C 45 Min. backen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Kuchen / Dessert / Hauptgericht / Obst und Fr├╝chte / Vegetarisch / Warm / Mit Alkohol / Preiswert / Festlich / ├ľsterreichisch / mittel_zu_kochen / Backofen /
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