www.kochtagebuch.de - Rezept für Doradenfilet auf Kartoffel â€“ Ruccolasalat

<	Doradenfilet auf Kartoffel – Ruccolasalat	>
Rezept für 4 Portionen --> umrechnen für Portionen

Menge	Einheit	Zutat	Weitere Informationen
750	g	Kartoffeln	Z \| A \| P \| K
150	g	Ruccola	Z \| A \| - \| K
250	g	Cocktailtomaten	Z \| A \| P \| K
150	ml	GemÃ¼sebrÃ¼he	Z \| A \| P \| K
5	el	Lauchzwiebeln	Z \| A \| P \| K
3	Zehe	Knoblauch	Z \| A \| P \| K
6	el	Balsamico (hell)	Z \| A \| P \| K
10	el	OlivenÃ¶l	Z \| A \| P \| K
1	Msp	Salz	Z \| A \| P \| K
1	Msp	Pfeffer	Z \| A \| P \| K
8	St	Doradenfilet (ca. 1280 g/ml)	Z \| A \| - \| -
1	Bund	Petersilie (ca. 30 g/ml)	Z \| A \| P \| K
		Purin / Portion : 42 mg Kcal / Portion : 228 (sofern Werte vorhanden !!)	Legende: Z Zur Zutat springen A Alle Rezepte mit dieser Zutat P Purinwert vorhanden K kcal-Wert vorhanden

Die Kartoffeln abkochen. WÃ¤hrenddessen die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren, den Rucola putzen, waschen, grob schneiden und den Knoblauch fein wÃ¼rfeln. Die Kartoffeln abgieÃŸen, schÃ¤len und halbieren. Mit warmer BrÃ¼he, Essig, 4 El OlivenÃ¶l, Salz, Pfeffer, Zucker, etwas KnoblauchwÃ¼rfel, und dem GemÃ¼se vermischen. Petersilie grob hacken, die Filets waschen leicht salzen und auf beiden Seiten braten. Zum Schluss die Petersilie, den Rest des Knoblauchs bestreuen und fertig braten.


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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !

Überbegriffe : / Fisch / GemÃ¼se / Hauptgericht / Kartoffelgerichte / Salat / Warme Salate / Warm / Ohne Alkohol / Festlich / leicht_zu_kochen /



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